RESTAURANTE RANGETSU CRIA MENU SUKI-SHABU
Inédito no Brasil, o prato, que mistura shabu shabu com sukiyaki, é a principal atração do novo menu degustação de março
O restaurante Rangetsu é conhecido por servir os melhores pratos quentes da culinária tradicional japonesa da cidade. Agora, o restaurante traz uma novidade direto da unidade do Rangetsu Ginza, no Japão: o suki-shabu, mix do sukiyaki com shabu shabu (foundue japonês). O suki-shabu é praparado com kobe beef, considerado a carne mais cara e saborosa do mundo. O suki-shabu é inédito no Brasil.
Entre os ingredientes do suki-shabu estão a carne e os legumes, com a forma de preparo igual ao do shabu shabu (foundue japonês). A diferença é que o suki-shabu não tem os molhos à parte igual ao shabu shabu, pois o caldo tem o mesmo tempero suave do sukiyaki. Assim como os pratos que serviram de inspiração, o suki-shabu pertence à categoria dos nabemono, cozidos preparados em uma panela de cobre na própria mesa, onde os clientes mesmos se servem.
O suki-shabu é a estrela do novo menu degustação (R$ 110,00) do jantar de março, que conta com outros 4 pratos: otoshi (couvert), zensai (entrada), sashimi e sobremesa. Quem pedir o menu degustação, pode experimentar uma cerveja importada Kirin de cortesia.
SOBRE O RANGETSU
A matriz do Rangetsu of Tokyo está instalada há mais de seis décadas no elegante bairro de Guinza, em Tóquio, um dos metros quadrados mais caros do mundo. Por abrigar as principais grifes do planeta, o bairro é um importante centro de compras da capital japonesa e um dos polos gastronômicos do Japão. A filial em São Paulo conta com salões modernos e confortáveis. Vale a pena destacar o bonito jardim japonês, que pode ser avistado do salão principal com capacidade para 60 pessoas.
SERVIÇO
Rangetsu of Tokyo
Avenida Rebouças, 1.394 – Pinheiros
Capacidade: 100 lugares
Segunda a sexta, das 12h às 14h30 e 18h30 às 23h; sábado, das 18h30 às 23h
Cartões: AE/D/M/V
Estacionamento com manobrista (R$ 10,00 somente no jantar; grátis almoço)
www.rangetsu.com.br
Telefones: 3085-6915 e 3085-7946
