Restaurante Hiro: especializado em sushi e shoppings
A quarta casa do restaurante Hiro, na Granja Viana, obedece a mesma regra de ouro: esteira rolante de sushi em shopping
O restaurante Hiro conta com três casas bem-sucedidas em shoppings de São Paulo. Sua marca registrada é o kaiten zushi, a esteira rolante onde desfilam os mais variados tipos de sushis. Agora o Hiro abriu a quarta unidade no Open Mall The Square, o recém-inaugurado megaempreendimento com 60 mil metros quadrados na Granja Viana. Mais uma vez a grande estrela da casa é a esteira de sushi, que ocupa a área nobre do restaurante, que tem capacidade para 90 lugares. Basta sentar-se no balcão – ou nas mesas – e esperar o sushi passar a sua frente ou pedir o de sua preferência ao sushiman. O restaurante é uma opção para quem trabalha em São Paulo e mora na Granja Viana. “Queremos que o restaurante tenha afinidade com o estilo de vida dos moradores da região”, afirma o sócio-proprietário Douglas Kitagawa ao lado de Nelson Miyaji. O sistema de esteiras rolantes de sushi permite a alta rotatividade de clientes dentro do salão principal.
Projetado pelos premiados arquitetos Ricardo Miura e Carla Yasuda, o novo restaurante tem um visual moderno, mas mantém um clima informal. Quem olha do lado de fora parece que os bancos de madeira encostados na parede de vidro estão “flutuando” em relação à praça. A distribuição dá formato a vários ambientes dentro do salão único, com balcões, sofás, mesas soltas, mesas encostadas, locais mais expostos e outros mais reservados. O destaque fica por conta das cadeiras Lapa, revestidas de bambu, assinadas pelo premiado designer gaúcho Paulo Foggiato.
SOBRE O HIRO
Criado em 2000, o Hiro é pioneiro no Brasil na implantação do kaiten zushi, composto de uma esteira rolante no qual os sushis, que são preparados na hora, deslizam pela esteira e os clientes pegam os pratos que desejam. O sistema funciona da seguinte forma: cada prato tem uma cor, que define os preços (de R$ 5,50 a R$ 19,00) dos mais de 50 tipos de sushis que são servidos. No Japão existem mais de 5 mil restaurantes de esteira rolante.
O Hiro é um restaurante japonês que alia a culinária tradicional a um ambiente descontraído, mas com toques de sofisticação. Conta com três unidades, a do Shopping Paulista, a do Center Shop São Francisco, e a do Shopping Eldorado.
SERVIÇO
Open Mall The Square Km 22 da Raposo Tavares – Granja Viana. Tel.: (11) 4702-6848. Funcionamento: todos os dias, das 11h às 23h. Mastercard e Visa.
Shopping Eldorado – Av. Rebouças, 3.970 – 3º piso – Tel.: (11) 3032-9872. Funcionamento: todos os dias, das 11h às 23h. Todos os cartões. Aceita também VR e TR
Hiro Shopping Pátio Paulista – R. Treze de Maio, 1.947, Piso 3 – Tel.: (11) 3266-5514. Funcionamento: todos os dias, das 11h às 23h. Todos os cartões, exceto Amex. Aceita também VR, TR e Visa Vale.
Hiro Center Shop São Francisco – Av. Dr. Candido Motta Filho, 731, Vila São Francisco – Tel.: (11) 3766-7090. Funcionamento: segunda a quinta das 12h às 14h30, e das 19h às 23h, sexta e sábado das 12h às 15h, e das 19h às 23h30, domingo das 12h às 15h30. Aceita Diners, Mastercard e Visa. Aceita também VR, TR e Visa Vale.
Site: www.restaurantehiro.com.br
