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RANGETSU OFERECE MENU DA PROSPERIDADE EM JANEIRO

Restaurante cria pratos típicos da culinária japonesa para trazer sorte, saúde e fartura em 2013

Como já virou tradição, o restaurante Rangetsu cria o “menu da prosperidade” (R$ 110) somente durante o jantar, de 7 a 31 de janeiro. Os cinco pratos, incluindo a sobremesa, são uma adaptação do osechi ryori, o banquete que os japoneses costumam comer para começar o ano. 
Cada um dos ingredientes utilizados nos pratos tem um significado. O osechi ryori segue uma tradição milenar e tem uma conotação religiosa, de oferenda aos deuses, desejando uma colheita farta, paz e tranquilidade para a família e prosperidade aos filhos e descendentes. O menu seguirá esta sequência:

– Otoshi (couvert): Kamaboko (massa de peixe), tazukuri (peixe caramelado seco), sunomono kouhaku (salada avinagrada com nabo, cenoura e rabanete). São pratos que representam a harmonia entre o homem e a mulher.
– Otsukuri (sashimi): Kombujime de Tai (sashimi de pargo com alga kombu marinada) e sashimi de maguro (atum). São pratos que representam a felicidade.
– Suimono (sopa): Sopa com gobo (bardana), cenoura e folhas verdes.Prato que representa a prosperidade e longevidade.
– Yakimono (grelhado): Camarão shio yaki e salmão shio yaki 
Pratos que representam a prosperidade e longevidade.
– Shokuji (prato de encerramento): Mini bara tirashi (sushi servido em tigela com peixes e ovas). Prato que representa a prosperidade.
– Sobremesa: Sorvete de creme com tsubu-an (feijão) e shira tama (arroz)

SOBRE O RANGETSU
A matriz do Rangetsu of Tokyo está instalada há mais de seis décadas no elegante bairro de Guinza, em Tóquio, um dos metros quadrados mais caros do mundo. Por abrigar as principais grifes do planeta, o bairro é um importante centro de compras da capital japonesa e um dos polos gastronômicos do Japão.
A filial em São Paulo conta com salões modernos e confortáveis. Vale a pena destacar o bonito jardim japonês, que pode ser avistado do salão principal com capacidade para 60 pessoas.
SERVIÇO
Menu degustação da prosperidade: De 7 a 31 de janeiro, no jantar
Valor: R$ 110,00

Avenida Rebouças, 1.394 – Pinheiros
Telefones: 3085-6915 e 3085-7946
Capacidade: 100 lugares
Segunda a sexta, das 12h às 14h30 e 18h às 23h; sábado, das 18h às 23h
Cartões: AE/D/M/V
Estacionamento com manobrista (R$ 10,00 somente no jantar)
www.rangetsu.com.br

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