Menu de verão do Rangetsu tem sangria de saquê de cortesia
Restaurante japonês lança cardápio de seis pratos lights e refrescantes, que inclui sushi de enguia do mar
O restaurante Rangetsu of Tokyo é famoso por seus pratos quentes tradicionais, como o shabu shabu (foundue japonês) de wagyu (kobe beef), considerado a carne mais cara do mundo. O menu tradicional continua em cartaz. Agora o Rangetsu está lançando uma opção mais light e refrescante para o verão: o Summer in Tokyo (R$95), composto por seis pratos que variam conforme os ingredientes mais frescos do dia. O menu fica em cartaz durante o mês de fevereiro no jantar.
Assim que sentar-se à mesa, o cliente recebe as três entradas (otoshi) acompanhadas de uma sangria de saquê, que é uma cortesia da casa. Normalmente, utiliza-se o vinho tinto ou branco para a sangria. Mas a adaptação preparada pelo Rangetsu deixou o coquetel refrescante e leve, ideal para os dias mais quentes.
Em seguida, a salada verde e a sopa gelada são servidas. Depois, é a vez do sashimi, do grelhado e do oshizushi (sushi prensado) de anago (enguia do mar). A enguia é um dos ingredientes que os japoneses mais utilizam nos dias quentes do verão, o que a torna o atração principal do cardápio. Para finalizar, fruta ou sorbet, sorvete feito a base de água, sem gorduras, que é servido dentro da casca do limão siciliano.
SOBRE O RANGETSU
A matriz do Rangetsu of Tokyo está instalada há mais de seis décadas no elegante bairro de Guinza, em Tóquio, um dos metros quadrados mais c aros do mundo. Por abrigar as principais grifes do planeta, o bairro é um importante centro de compras da capital japonesa e um dos polos gastronômicos do Japão. A filial em São Paulo conta com salões modernos e confortáveis. Vale a pena destacar o bonito jardim japonês, que foi reformado recentemente e pode ser avistado do salão principal com capacidade para 60 pessoas.
SERVIÇO
Rangetsu of Tokyo
Avenida Rebouças, 1.394 – Pinheiros
Capacidade: 100 lugares
Segunda a sexta, das 12h às 14h30 e 18h30 às 23h; sábado, das 18h30 às 23h
Cartões: AE/D/M/V
Estacionamento com manobrista (R$ 10,00 somente no jantar)
www.rangetsu.com.br
Telefones: 3085-6915 e 3085-7946
